Ivan Tesei, organizzatore di Cesena in Bolla
Vino: Tantalilli Romagna Albana secco Docg, Tenute Tozzi a Casola Valsenio
Perché la scelta: un omaggio al mio territorio
Caratteristiche del vino: 100% Albana nella zona Casola Valsenio, 450m s.l.m. Affinamento sulle fecce fini per nove mesi prima dell’imbottigliamento, a cui ne seguono due in bottiglia
Il vino in una parola: territorio, il mio
Quando berlo: è un vino “gastronomico” con un''ottima predisposizione per aperitivi ricchi di salumi e formaggi
Piatto in abbinamento: Coniglio al tegame con taggiasche.
