Enrico Croatti: quando la tradizione sfida le mode di Milano
In una città cosmopolita e sofisticata come Milano, la vera provocazione è servire una lasagna o una grigliata di carne
Articles by Davide Buratti
Giornalista in pensione, appassionato di enogastronomia. Nato e cresciuto in campagna, ha sempre mantenuto un forte legame con le sue tradizioni e con quei sapori che si irradiavano dal camino o dalla stufa a legna, quella di colore bianco che nelle sere invernali è stata il punto di riferimento per tante generazioni.
