Intervista a Fabrizio Timpanaro

Il ristorante Quartopiano Suite Restaurant di Rimini, oltre all'invidiabile cucina dello chef Silver Succi, può vantare un altrettanto invidiabile carta dei vini che conta oltre 600 etichette. A gestirla il sommelier Fabrizio Timpanaro.

Lo abbiamo incontrato e ci siamo fatti raccontare cosa si nasconda dietro la sua selezione di etichette e cosa pensa dei vini del nostro territorio.

Tipo da Barolo e Pinot nero, Timpanaro per Natale consiglia un brindisi a base di bollicine romagnole.




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