Davide Staffa lancia una sua linea di rum come imbottigliatore indipendente. Si chiama “Spirits Collection” e consta di sei edizioni limitate da singoli barili attentamente selezionati, imbottigliati a grado pieno senza subire aggiunte di zuccheri o caramello, lasciando il distillato più naturale possibile.
Si tratta di un rum agricolo da Madeira Reserva con invecchiamento fino a 38 anni. E ancora: Trinidad 2012, Brasile 2011, Barbados 2013 e due rarità super invecchiati come un Isola della Reunion 20 anni e un Guyana Demerara Port Mourant 24 anni. Ogni bottiglia è numerata a mano, per una esperienza unica e circoscritta alle poche centinaia di pezzi che un solo barile può regalare.
Per Staffa, agente di commercio nel settore beverage horeca e sommelier professionista Ais, è l’approdo di un’esperienza che l’ha visto girare le distillerie mondiali per conto di alcuni prestigiosi brand italiani. E che ha visto la pubblicazione di due importanti volumi sul tema: "Il grande libro dei Rum" e "Le icone mondiali dei rum".
La collezione di Staffa è acquistabile sul sito www.spiritscollection.it
