Riccardo Agostini
Il Piastrino
via Parco Begni, 5
47862 Pennabilli (RN
0541928106
info@piastrino.it
www.piastrino.it
via Parco Begni, 5
47862 Pennabilli (RN
0541928106
info@piastrino.it
www.piastrino.it
Un pensiero quasi folle. Aprire un ristorante lì, a cavallo fra Marche, Romagna e Toscana, tra le dolci colline e gli indimenticabili tramonti del piccolo paesino di Pennabilli. Eppure, lo chef Riccardo Agostini, ha dato linfa vitale a quest’idea.
Formatosi con Vissani, così descrive la sua cucina: "“I miei piatti nascono dall’istinto, dalla fantasia e soprattutto dall’influenza che la natura circostante esercita sulla creatività. Un fiore diventa un contorno, il suo profumo un abbinamento, la sua stagione ricorda la voglia di qualcosa. Ecco il più bello sviluppo creativo…”