Troppi errori: ripensiamo il vino nella ristorazione!
Una riflessione a tutto tondo sul vino in ristorazione: tra passato e un futuro di "modestia" sostenibile
Parola di Ale
Il futuro nel bicchiere: Romagna, vino e nuove consapevolezze
Una riflessione sull'evoluzione dei consumi del vino
Slow food o fast food?
L’attenzione si sposta dall’esperienza gastronomica pura, che dovrebbe coinvolgere i sensi e celebrare la cultura del cibo, verso una continua ricerca di intrattenimento.
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