Tenuta Masselina
Rubino luminoso. Intrigante e variegato ventaglio olfattivo con note di viole, ciliegie, rabarbaro e pepe bianco. Il sorso è snello con tannini ponderati alla struttura. La freschezza è vibrante, rendendo la beva dinamica e persistente. Abbinamento: Tagliatelle con ragù di rigaglie
Caviro
Abbinamento: Pecorino con olio EVO e pepe
Branchini
Giallo paglierino brillante amplificato da perlage persistente e fine. Profumi eleganti e assortiti di albicocca disidratata, ginestra e miele. Cremoso e gustoso rilascia sapore di nocciola e persiste nel finale con un tocco esotico di carambola. Abbinamento: Coniglio al tegame con olive.
Cantina Settecani - Castelvetro
Abbinamento: Crostino con mousse di mortadella
Cantina di Carpi e Sorbara
Rosso porpora profondo dalle sfumature fucsia. Mousse rosa merletta il calice. Profumi di lillà e Iris profumano coppa di mirtilli e more in macedonia con menta e zucchero a velo. Arrotondato nell’ingresso, si sviluppa con vitale freschezza, tannino preciso e vena sapida, prosegue mantenendo un finale fruttato Abbinamento: Gramigna con salsiccia piccante.
Condé
Rosso granato. Profumi articolati: accenni sulfurei, frutti scuri, liquirizia e fiori appassiti. Il vino ha calore, morbidezza di frutto e tannini ben calibrati. Di media robustezza, guadagna in persistenza grazie ad una diffusa e ben integrata freschezza. Finale tonico. Abbinamento: Pollo alla cacciatora
Gennari Roberto
Abbinamento: Tagliolini alle erbette provenzali.
Collina dei Poeti
Rosato vivo con i riflessi ramati e bollicine fini e persistenti. Naso vivace di piccoli frutti rossi, iris e note mentolate. Al sorso si presenta coerente e spicca una piacevole nota sapida. Finale di media persistenza con rimandi balsamici Abbinamento: Frittura di gamberi
Consorzio Appennino Romagnolo
Dorato cristallino. Impatto olfattivo complesso centrato su note di frutta a polpa gialla, fiori di sambuco, erbe aromatiche. Profillo di bocca dinamico a carattere fresco-sapido, aromi fruttati ben caratterizzati. Piacevole finale di frutta esotica. Abbinamento: Canocchie al limone. Servire a 10°C.
