04 Dicembre Rubicone Igp Rosso Passito
Podere Baratta
In abbinamento: Crostata di more con crumble di nocciola.
Podere Baratta
In abbinamento: Crostata di more con crumble di nocciola.
Ca’ di Camilla
Paglierino con riflessi oro rosa, dal perlage molto fine. Profumi complessi di agrumi canditi, pasticceria e fiori di sambuco. Ottima struttura con effervescenza integrata, che evidenzia freschezza e sapidità. Grande piacevolezza di beva, con chiusura intensa di cedro. In abbinamento con Uovo bazzotto con porri stufati.
Cantine Riunite
Rubino intenso con riflessi porpora e mousse evanescente. Si annuncia con delicati accenni di ciliegia matura, accenni di rabarbaro e di grafite, peonia in secondo piano. Avvolgente, supportato da potente freschezza e tannini garbati, equilibrato dal finale di frutta scura. In abbinamento con Costine di maiale al forno.
Oinoe
In abbinamento con Sformato ai porri e asparagi.
Ca’ Perdicchi
In abbinamento: Roast beef caldo con fondo bruno
Tenuta Neri Giovanni e Valeria
In abbinamento con Tagliolini con julienne di seppia