Strada dei Vini e dei Sapori delle Corti Reggiane

Via Gualerzi, 8 - 42100 Mancasale (RE)

Tel.: 0522 508919 - E-mail: info@stradavinicortireggiane.it
http://www.stradavinicortireggiane.it
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Tra la via Emilia e il Po si snoda, nella grande pianura, il percorso più emiliano tra tutti gli itinerari enogastronomici, quello che prende il nome dalle Corti Reggiane. Le corti, intese come il fiorire stupefacente delle piccole e raffinate signorie rinascimentali dei Gonzaga, dei Bentivoglio, Da Correggio, Roberti, Estensi, le cui tracce si ritrovano nelle piazze porticate, nei castelli fattisi palazzi, nei dipinti del Correggio, di Lelio Orsi, dei maestri di scuola ferrarese e bolognese. Le Corti, intese anche come il nucleo produttivo e aggregante delle famiglie estese che hanno caratterizzato, qui più che altrove, la cultura del mondo contadino. E qui che la “rezdora” (la “reggitrice”, la donna che governava i lavori di casa) elaborava e tramandava le tradizioni della buona tavola e le ricette, che ora sono l’orgoglio dell’identità emiliana e di questa Strada. Entrate nelle cantine e assaggiate il Reggiano Lambrusco DOC, visitate le acetaie di Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, i salumifici, i caseifici di Parmigiano-Reggiano DOP, troverete ovunque una cordiale professionalità, che vi verrà confermata anche nell’ospitalità dei ristoranti, degli agriturismi e degli alberghi di tradizione. Non mancate di assaggiare le squisitezze locali, i prodotti biologici come le marmellate, i liquori, i frutti di bosco, i dolci naturali e le torte salate.

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