Arrivateci col mezzo che volete ma, poi, prendete una bicicletta (potete facilmente noleggiarla a Torricella, dove hanno anche le houseboat) e iniziate una rilassante pedalata lungo la ciclabile Parma-Po. Non mancheranno piacevoli incontri con incantevoli paesini: Zibello, Roccabianca con il suo bel castello, Torricella con il suo parco fluviale, Colorno con la fastosa reggia farnesiana.
Chi viaggia in camper trova due aree di sosta: Polesine e Zibello. Ma veniamo al sovrano del gusto di questo territorio: il Culatello, il pregiato salume che solo qui si produce e solo qui si può acquistare.
A proposito di salumi, non mancate di perdervi fra i sapori prelibati di altre vere e proprie rarità come il Fiocchetto, un salame sotto sale, la Mariola, un cotechino sgrassato, lo Strolghino, un gustoso salame ottenuto dalle rifilature magre del Culatello e del Fiocco e la Gola di maiale realizzato con lardo rosato con striature di magro. Non dimenticate che siete sulle terre di Giuseppe Verdi, seguite le note delle sue celebri arie che vi accompagneranno nei suoi luoghi, fra Parma e Busseto e fra i tanti castelli come quelli di Sissa, Fontanellato e Soragna dove troverete anche il Museo del Parmigiano-Reggiano DOP.
