Involtino di Coppa di Piacenza e Nettarina di Romagna con gelato allo Squacquerone di Romagna

Livello di difficoltà: Facile - Preparazione: - Dosi: persone

Ingredienti

  • Nettarine di Romagna IGP
  • Coppa Piacentina DOP a fette
  • Olio evo di Brisighella
  • Gelato allo Squacquerone di Romagna
  • Parmigiano Reggiano DOP

Preparazione

Pulire le Nettarine e tagliarle a spicchi, farle saltare in padella velocemente a fiamma alta con un filo d’olio, allargarle in un vassoio, spolverarle leggermente di Parmigiano e far raffreddare. Prendere le fette di Coppa, avvolgere lo spicchio di Pesca e servire con una pallina di gelato allo Squacquerone.

Ricetta della chef Cristina Lunardini

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