Pampapato

Livello di difficoltà: Medio - Preparazione: 40 minuti - Dosi: 4 persone

Ingredienti

  • 300g di miele
  • 350g di farina
  • 150g di nocciole pelate
  • 150g di mandorle pelate
  • 150g di noci sgusciate
  • 150g di uvetta
  • 150g di cioccolato
  • 150g di canditi
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 4/5 chiodi di garofano
  • mezzo cucchiaino di noce moscata

Preparazione

Mettere a bagno l’uvetta per circa 20 minuti.
Poi scolarla e strizzarla leggermente.
Tritare mandorle, noci e nocciole con il mixer.
Aggiungere i canditi, le spezie, il pepe e l’uvetta.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e unirlo al composto mescolando bene (meglio se con le mani).
Sciogliere il miele per renderlo fluido e aggiungerlo all’impasto.
Gradualmente aggiungere anche la farina e mescolare bene.
Lavorare fino ad ottenere una palla che verrà divisa in due più piccole
ma si possono fare anche dimensioni diverse dividendo in 4 o in 6 parti l’impasto).
Infornare a 170° per 25 minuti.

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